Союз потребителей ЕАЭС: России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины
Запись на приём к юристу в Москве:
(499) 241 40 87, (499) 241 43 10
Законодательство ЕАЭС
Независимый потребитель
Нормативные акты РФ
Советы потребителям
Связь с общественностью
Независимая экспертиза

Главная / И снова про еду / Какие бывают виды сковородок

На профессиональной кухне можно встретить дюжину различных сковородок для приготовления отдельных блюд, соусов и разного вида мяса.


Однако на обычной домашней кухне такой ассортимент вряд ли уместен. Как правило, вполне достаточно 2-3 универсальных или отдельных моделей сковород. Основным требованием к кухонной утвари всегда была способность справляться с поставленными задачами, точно так же сковороды должны выполнять свои прямые функции жарки всех возможных продуктов без лишних хлопот.

Типы и свойства сковородок

Раньше никто не задумывался о том, что для приготовления разных блюд можно и даже нужно использовать отдельные сковороды, для жарки продуктов использовалось единственное чугунное изделие. Сейчас же в Украине у нас есть возможность не ограничивать себя количеством сковород и при желании можно приобрести даже отдельные виды для приготовления конкретных блюд. Но для этого, все же, необходимо знать, какие типы сковородок продаются на полках наших магазинов и для чего собственно они используются. Если же вы ищете где купить данную посуду, можно посмотреть сковороды в Homemarket.

Основные виды:

  1. Классическая. Для кухни такой тип сковороды просто незаменим, его применяют для обжарки, тушения, пассировки и запекания продуктов. Современные модели продаются с антипригарным тефлоновым покрытием, что позволяет использовать минимальное количество масла или не использовать его вообще. Однако они могут несущественно различаться в зависимости от вида используемой плиты (электрическая, газовая или индукционная), поэтому перед покупкой стоит обратить внимание на тип вашей плиты.
  2. Сотейник. Такой тип сковороды по своей форме и ёмкости напоминает небольшую кастрюлю с крышкой. Он используется для приготовления кулинарных кремов и соусов, а также тушения и пассерования продуктов.
  3. Блинница. Узкоспециализированная сковорода для жарки блинов. В основном сковорода блинная изготавливается из тонкого листа нержавеющей стали с тефлоновым покрытием, однако существуют и другие вариации производства. Такие сковороды легкие по весу, с абсолютно ровным и плоским дном, низкими бортами.
  4. Гриль. Сковорода-гриль подразделяется на две группы, а именно классическую и гриль-газ. Для того чтобы выбрать оптимальную для вас, необходимо определиться с видом ее работы и качеством. Классические гриль отличаются от обычной сковороды только лишь ребристой поверхностью, а для наиболее идеального результата необходимо выбирать гриль с антипригарным покрытием. Второй тип изготавливается особой формы с отверстиями и решетками внутри, через которые от конфорки поступает тепло. Оба вида располагают внушительными положительными характеристиками.
  5. Вок. В связи с выросшим спросом на блюда азиатской кухни все большую популярность приобретают сковороды-вок для жарки отдельных компонентов и приготовления супов и лапши. Подобная сковорода изготавливается в виде миски с узким дном и высокими бортами. Соответственно из-за своего строения она подходит в основном для электрической или индукционной плиты.

С ростом технологий и спросом на определенные кухни мира разрабатываются все более новые виды сковород. Однако в большинстве случаев они являются дополнением или улучшенным аналогом одного из базовых типов.


© 2015-2019
Официальный сайт Союза потребителей России,
Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины

Запись на приём к юристу

(499) 241 40 87, (499) 241 43 10

схема проезда