Союз потребителей ЕАЭС: России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины
Запись на приём к юристу в Москве:
(499) 241 40 87, (499) 241 43 10
Законодательство ЕАЭС
Независимый потребитель
Нормативные акты РФ
Советы потребителям
Связь с общественностью
Независимая экспертиза

Главная / Продукты питания / Правильное хранение холодца

Такой уж пошла русская традиция, на праздники варить холодец.


Правильное хранение холодца

Это блюдо привлекает многих своим ароматом и необычайным вкусом. Приготовить его не так уж и сложно, гораздо больше трудностей возникает при его хранении. Очень часто многие сталкиваются с такой проблемой, что весь приготовленный холодец не удается съесть сразу за один день, следовательно, его нужно как то сохранить, чтобы можно было угостить вкусной закуской друзей и знакомых через день, а то и через два дня.

Сварившийся и еще не остывший продукт разлейте по подготовленным эмалированным мискам с крышками. Лучше всего использовать небольшие миски с плотно прилегающими крышками. В случае если у вас нет эмалированных мисок, можно использовать любую стеклянную посуду. Оставьте заполненные емкости на некоторое время без движения, чтобы еще теплый продукт смог застыть. После этого закройте емкости крышками и поставьте в холодное место. В основном таким местом является холодильник, зимой миску с содержимым можно вынести на балкон. Там он сможет как следует застыть и благодаря холодной температуре не испортится.

В том случае, если в холодец при его приготовлении добавлялись чеснок, яйца, овощи и зелень, то съесть его лучше в течение трех дней, а дальнейшее хранение может привести к порче продукта. Мясо с добавлением овощей, яиц и зелени портится гораздо быстрее, чем обычное мясо без каких-либо добавлений. Если же в холодце нет зелени и яиц, то его можно хранить в холодильнике и в течение всей недели без опасений, что он может испорться.

Иногда хозяюшки так устают на кухне, что холодец им уже снится! Особенно в предновогодней суете, когда времени ни на что не хватает. Более подробно об этом виде сновидения вы можете прочитать на сайте www.grc-eka.ru. Мы лишь вкратце скажем, что если это блюда вам приснилось, то ожидайте приятных свершений в ближайшее время. Но вернемся к рецептуре.

Как хранить холодец?

При хранении этого блюда важно помнить, что его нежелательно замораживать. При сильном замораживании холодец может потерять свои вкусовые качества и единственным выходом будет переварить его, но такой холодец уже плохо будет повторно застывать.

В случае если вы подаете к блюду в качестве дополнения горчицу и хрен, то не добавляйте их в общую тарелку с закуской, а предложите гостям добавить их отдельно – каждому в свою тарелку. Во-первых, это позволит сохранить не съеденный холодец дольше, а во-вторых, каждый сможет добавить себе то, что он любит и в желаемом для себя количестве.

Летом холодец готовить не рекомендуется, по крайней мере, в больших количествах. Он является холодным блюдом и не выдерживает жары, поэтому летом такой продукт портится гораздо быстрее, чем зимой.


© 2015-2017
Официальный сайт Союза потребителей России,
Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины

Запись на приём к юристу

(499) 241 40 87, (499) 241 43 10

схема проезда