Союз потребителей ЕАЭС: России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины
Запись на приём к юристу в Москве:
(499) 241 40 87, (499) 241 43 10
Законодательство ЕАЭС
Независимый потребитель
Нормативные акты РФ
Советы потребителям
Связь с общественностью
Независимая экспертиза

Главная / И снова про еду / Конвекционные печи

Аппараты конвекционного типа относятся к профессиональному электрическому оборудованию, предназначенному для заведений, занимающихся общественным питанием.


Конвекционные печи

Фактически, это духовые шкафы с концептуальной схемой работы. Она основывается на простейших физических законах и использует принцип конвекции. В конвектоматах имеются электрические элементы для нагревания воздуха внутри камеры и мощный вентилятор, который равномерно распределяет горячие потоки по всему пространству. Они в беспрерывном режиме циркулируют и обеспечивают одновременное приготовление продуктов со всех сторон. Именно поэтому печь конвекционная – великолепная возможность получать вкусные и полезные блюда с использованием рыбы, мяса и «даров моря», а также изготавливать хлебобулочные изделия.

Приобретение конвектоматов – гарантия рациональности и практичности

Конвекционные аппараты находят широкое применение в заведениях, связанных с общественным питанием. Они идеально подходят для работы кафе, ресторанов, супермаркетов, кондитерских цехов и небольших пекарен. Производителями предлагается большой ассортимент электрического теплового оборудования и каждый желающий может приобрести ту модель, которая идеально подойдет для нужд заведения.

Прежде чем покупать конвектомат, необходимо определиться с показателями основных характеристик, присущих устройствам в виде:

  • Объема рабочей камеры, влияющего на количество устанавливаемых противней, на которых располагаются продукты для запекания. Приобретая данный агрегат, необходимо помнить, что одновременного приготовления, например, мяса и кондитерских изделий в них не предусмотрено. Поэтому, если предполагается изготовление в одно и тоже время нескольких блюд с использованием различных исходных продуктов, то лучше купить два аппарата с небольшими рабочими камерами. Если же акцент заведения сделан на производстве выпечки, то идеальным вариантом будет большой конвектомат.
  • Показателей мощности, зависящих от размеров агрегата, объемов рабочей камеры и его уровня производительности.
  • Количества уровней, которых в различных моделях может быть от одного до двадцати.
  • Наличия дополнительного функционала в виде таймеров, отложенного пуска и автоматического отключения.
  • Способов управления и координации основными процессами. Системы могут быть в механическом, цифровом и сенсорном исполнении.
  • Надежности производителя.

© 2015-2020
Официальный сайт Союза потребителей России,
Белоруссии, Казахстана, Армении и Украины

Запись на приём к юристу

(499) 241 40 87, (499) 241 43 10

схема проезда